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Wurstel i classici |SALUMIFICIO SCARLINO
informazioni sul prodotto
Wurstel artigianali dal Salumificio Scarlino, preparati secondo la tradizione con carni selezionate e spezie nobili. Perfetti da grigliare, bollire o cuocere in padella, mantengono la loro succulenza e sapore autentico. Ideali per cene in famiglia, grigliate estive e occasioni conviviali. Prodotto genuino senza conservanti artificiali, per chi apprezza la qualità della salumeria italiana autentica.
Scheda Tecnica Wurstel Scarlino ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Wurstel "I Classici"
Distributore / Brand: Salumificio Scarlino S.r.l. (Linea Tradizionale)
Tipologia: Prodotto carneo cotto insaccato a base di carne suina e avicola
Caratteristiche: Preparati con una finissima emulsione di carni selezionate, delicatamente speziati e cotti al vapore. Si distinguono per la consistenza morbida, il formato pelato pronto all'uso e la tipica nota aromatica bilanciata, ideale per il consumo veloce e i laboratori di ristorazione.
| Specifiche | Formato Standard |
|---|---|
| Tipologia Impasto | Emulsione fine cotta al vapore |
| Involucro Esterno | Pelato / Privo di budello non edibile |
| Stato di Fornitura | Confezionato sottovuoto (sv) |
| Destinazione d'Uso | Hot dog, pizzerie (topping), rustici di sfoglia, insalate di riso e fast food |
Ingredienti dell'Impasto
Carne suina, carne separata meccanicamente di pollo e tacchino, acqua, fecola di patate, sale, destrosio, aromi naturali, spezie, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio). Al taglio mostra una struttura rosa, liscia, compatta e priva di vuoti d'aria.
Istruzioni di Preparazione e Cottura
| Modalità di Cottura | Consumare previa cottura. Cuocere alla piastra rigata per 4-5 minuti rigirando spesso, oppure lessare in acqua bollente non salata per circa 3 minuti. |
| Utilizzo su Pizza | Tagliare a rondelle regolari di medio spessore. Disporre sulla pizza a metà cottura o insieme alla mozzarella per evitare che la superficie del wurstel si asciughi eccessivamente o si bruci. |
| Uso in Pasticceria Salata | Perfetti per la farcitura di rustici e pizzette in pasta sfoglia: mantengono la forma cilindrica senza rilasciare eccessiva umidità all'interno dell'impasto durante la cottura in forno. |
Allergeni e Conservazione
SENZA GLUTINE. Naturalmente privo di lattosio e proteine del latte. Senza glutammato monosodico aggiunto.
Stoccaggio: conservare la confezione sigillata in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e +4°C. Una volta aperta la busta sottovuoto, riporre il prodotto rimanente in un contenitore ermetico per alimenti e consumare entro 2-3 giorni.
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