SCOPRI LA RICETTA: SPAGHETTONE AL TONNO MARCA SCUDO ▼
Descrizione
Ricetta: Spaghettone Fresco ed Equilibrato al Profumo di Agrumi e Tonno Marca Scudo
Difficoltà / Portata: Bassa / Primi Piatti Sani e Deliziosi
Resa / Formato: Calibrato per 4 persone (Tempo totale: 10 minuti)
Note del Laboratorio: Voglia di un buon piatto di pasta? Sì, ma equilibrato e fresco! Ecco un primo piatto delizioso e sano. L'aroma dell'aglio e l'acidità vibrante del succo di limone si uniscono perfettamente alla texture ottimale del Tonno Marca Scudo, arricchito dalla nota croccante dei pinoli e dal carattere delle olive taggiasche.
| Ingredienti Impasto / Base | Dosi / Grammature | |
|---|---|---|
| Spaghetti | 320 g | |
| Tonno sott'olio Marca Scudo | 3 scatolette | |
| Spicchi d'aglio | 4 / 5 pezzi | |
| Limoni (succo e scorza) | 2 pezzi | |
| Olive taggiasche | q.b. | |
| Pinoli | q.b. | |
| Menta e Basilico freschi | qualche foglia | |
| Peperoncino | 1 pizzico | |
| Olio extravergine d'oliva | q.b. | |
| Sale fino | q.b. | |
Procedimento / Lavorazione
| BASE | Facciamo rosolare gli spicchi d’aglio in una padella capiente con un filo di olio extravergine d’oliva e un pizzico di peperoncino. Quando avranno rilasciato tutto il loro aroma, togliamone un paio dalla padella e aggiungiamo il Tonno Marca Scudo ben sgocciolato. |
| INFUSIONE | Lasciamo insaporire il composto per qualche minuto a fuoco dolce. Irrorando la base con il succo filtrato di un limone, mescoliamo di tanto in tanto per amalgamare i sapori. Infine, aggiungiamo le olive taggiasche e i pinoli. |
| MANTECATURA | Cuociamo gli spaghetti in acqua bollente leggermente salata, scoliamoli ben al dente e versiamoli direttamente nella padella con il condimento. Uniamo un mestolo di acqua di cottura della pasta e mantechiamo a fiamma vivace per qualche minuto. Completiamo aggiungendo abbondante basilico e menta tritati finemente. Dopo aver impiattato, grattugiamo in superficie la scorza fresca di limone. |
⚠️ ATTENZIONE ALLERGENI
IL PRODOTTO CONTIENE: CEREALI CONTENENTI GLUTINE (SPAGHETTI), PESCE (TONNO MARCA SCUDO) E FRUTTA A GUSCIO (PINOLI).
