Rainbow Cake
La Rainbow Cake professionale Laped si compone di un biscuit colorato, preparato con sciroppo di zucchero invertito per garantirne l'elasticità, e di una farcitura al limone realizzata con My Mousse....
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Crostata di frutta con cuore al pistacchio
media
28 porzioni
40 min
Una torta classica, rivisitata con i prodotti Laped per esaltare al meglio i sapori e prolungarne la resistenza. Con il suo cuore al pistacchio, accostato alla delicatezza della crema al limone,...
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Bignè Craqueline
alta
70 porzioni
60 min
Questa ricetta professionale per Bignè Craqueline con LapedCream prevede la creazione di una pasta choux classica sormontata da un dischetto di craqueline congelato, per una finitura croccante e decorativa. Il...
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Tronchetto al cioccolato gourmet
alta
28 porzioni
75 min
Il tronchetto al cioccolato Laped è un dolce professionale ad alta difficoltà che unisce una mousse al passito e cioccolato bianco a un biscuit joconde, richiedendo circa 60-75 minuti di...
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